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    成安郎堡套肠入选冬奥会“崇礼菜单”

    信息发布者:jiayiwei
    2019-09-06 18:27:59   转载

    东京奥运会让世界记住了寿司,

    汉城奥运会让世界记住了泡菜。

    2022年,北京冬奥会张家口赛区

    会给游客的舌尖上留下怎样的记忆呢?

    近日,“崇礼菜单”正式公布!

    入选的每道菜都精致如艺术品,

    但大部分又都是大众菜点,

    价格“亲民” 。


    其中,咱们家乡的郎堡套肠入选啦!

    ↓↓↓

    “崇礼菜单”菜品综合评定结果

    21.河北省餐饮业冀字号菜品研发基地(邯郸基地)

    冷菜六式(二毛烧鸡、鼓楼焖子、油豆皮驴肉卷、鸡汁观台豆干、磁州香椿藕、回车巷五谷粮皮)、羊肚菌炖消割、葱烧郎堡套肠、将军岭花椒兔 、磁山核桃鸡、金米羊肉酿辽参、软炸大银鱼、香煎鲜虾皮渣、红扒牛蹄掌、京娘合碗、钱袋香菇豆腐、菠菜汁煎口蘑、黑胡椒煎烹虾、金银灌漳、酥米雀巢里脊、郭八火烧、大社花馍、黑脸烫面包、羊肉小米焖饭、冀南豆沫


    关于成安郎堡套肠:

    郎堡套肠是成安县有名的特色小吃,其食用特别方便,买回家后什么时候想吃放入锅中蒸熟即可,调一些蒜泥汁蘸着吃特别的香。若是和尖椒炒着吃也别有一番风味。

    成安郎堡套肠做法

    材料:猪大肠、小肠、盐、葱、姜、料酒

    步骤:

    1、将猪大肠、小肠清洗干净

    2、将小肠塞入大肠中,要塞的非常的紧,一般大肠中可以塞入7、8根小肠

    3、将塞好的套肠在滚水锅里汆一下

    4、捞出洗干净

    5、取一锅清水,放入盐、葱、姜、料酒

    6、将水烧开后用文火焖煮2小时即可

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